Não sou vegetariana, mas ontem, folheando a revista Vida Simples desse mês (leitura esta que recomendo a todos), encontrei um artigo interessantíssimo que envolve a polêmica do ato de comer ou não carne, que me fez pensar em mudar certos hábitos alimentares. Alguns estudos realizados comprovam que deixar de comer carne pode ajudar a poupar o meio ambiente, já que no processo de digestão das proteínas animais é emitida uma quantidade de gás metano imensa, responsável pelo agravamento do aquecimento global. E, caramba! Comer carne polui mais do que andar de carro. A Sociedade Vegetariana Brasileira uniu-se a outras entidades e criou uma campanha que pode ( e vai!) fazer uma grande diferença: é a "Segunda sem Carne". Uma idéia que incentiva as pessoas a excluir a carne de sua dieta, ao menos uma vez por semana. Então, depois que nos acostumar-mos com um dia sem carne, podemos estendê-lo por dois dias, três dias, quatro dias... Na Grã-Bretanha, o ex-beatle Paul McCartney ajuda a